ความสัมพันธ์ ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการ ร้านหม่าล่าหม้อไฟของผู้บริโภคในจังหวัดอุบลราชธานี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟของผู้บริโภคในจังหวัดอุบลราชธานี 2) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการกับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟในจังหวัดอุบลราชธานี กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้บริโภคที่เคยใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี จำนวน 400 คน โดยใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบมีระบบ เครื่องมือที่ใช้รวบรวมข้อมูล คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์แบบเพียร์สัน (r) ผลการศึกษาพบว่า 1) ระดับความสำคัญในการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟ ของผู้บริโภคในจังหวัดอุบลราชธานี มีภาพรวมอยู่ในระดับมาก โดยให้ความสำคัญกับด้านการเลือกผลิตภัณฑ์ มากที่สุด 2) ภาพรวมปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการมีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟทิศทางเดียวกันในระดับสูง อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.01 (r = 0.730) โดยด้านลักษณะทางกายภาพ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด และด้านกระบวนการ มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟทิศทางเดียวกันในระดับสูง อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 (r = 0.634, 0.625, 0.610, 0.609 ตามลำดับ) ด้านผลิตภัณฑ์มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟทิศทางเดียวกันในระดับปานกลาง อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 (r= 0.584) ด้านบุคลากรมีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านหม่าล่าหม้อไฟทิศทางเดียวกันในระดับต่ำ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 (r= 0.425) ตามลำดับ
Article Details
เอกสารอ้างอิง
คัจฉนันท์ เลิศพงษ์ศิลป์ และวิไลลักษณา สร้อยคีรี. (2565). การสนับสนุนตราสินค้าสำหรับธุรกิจอาหารบนสื่อสังคมออนไลน์ในประเทศไทย. วารสารสังคมศาสตร์และมานุษยวิทยาเชิงพุทธ, 7(12) : 747-765.
คุณากร ดาวเรือง และวิชากร เฮงษฎีกุล. (2566). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านปิ้งย่างเกาหลีในจังหวัดนครปฐม. Journal of Buddhist Education and Research, 9(4): 35-47.
ฉัตยาพร เสมอใจ. (2550). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพมหานคร : เอ็กซเปอร์เน็ท.
ณัฐวดี สุขุมาลวัฒน์ และชื่นจิตต์ แจงเจนกิจ. (2565). ประสบการณ์ต่อแบรนด์ที่มีผลต่อการรับรู้คุณค้าแบรนด์ร้านอาหารอิตาเลียน. วารสารวิชาการศรีปทุม ชลบุรี, 19(2) : 142-154.
ธนพล ปัญโญใหญ่. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารเหนือของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการ คณะบริหารธุรกิจ, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ธนิตา เข็มจินดา. (2563). ภาพลักษณ์ตราสินค้าและการตัดสินใจเลือกร้านอาหารบุฟเฟต์นานาชาติของผู้บริโภควัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ,มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
บุญชม ศรีสะอาด. (2553). การวิจัยเบื้องต้น. (พิมพ์ครั้งที่ 8). กรงเทพมหานคร : สุวีริยาสาส์น.
บุปผา ลาภะวัฒนาพันธ์. (2566). ถอดสูตรทุนจีนทำไมต้องธุรกิจหม้อไฟ. สืบค้นเมื่อ 14 กุมภาพันธ์ 2568 จาก https://mgronline.com/daily/detail/9660000044167
ผู้จัดการร้านชาบูหม่าล่าในจังหวัดอุบลราชธานี. (2567). สัมภาษณ์. 13 มีนาคม 2567.
มนตรี ศรีวงษ์. (2567). ปี 67 ฟองสบู่ร้านหม่าล่าแตกคนในอยากออกคนนอกอยากเข้า. สืบค้นเมื่อ 6 ธันวาคม 2567 จาก https://www.thaifranchisecenter.com/document/show.php?docuID=8303
ลภัสวัฒน์ ศุภผลกุลนันทร์. (2564). ส่วนประสมการตลาดและพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ฮาลาลของผู้บริโภคในจังหวัดภูเก็ตภายใต้สถานการณ์โควิด 19. วารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยทักษิณ, 14(2) : 161-182.
วราภรณ์ เลอศักดิ์พงษา และณัฐนรี สมิตร. (2565). พฤติกรรมและความต้องการกลับมาใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ประเภทชาบูของวัยทำงานในเขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร. วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, 16(2) : 65-79.
วรุตม์ คล้อยเจริญศรี. (2564). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารปิ้งย่างในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการตลาด คณะบริหารธุรกิจ, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ศศินา สรรพคุณ. (2563). แนวทางและกลยุทธ์ในการเป็นผู้ประกอบการอายุน้อยสร้างเงินล้านจากธุรกิจหม่าล่ากรณีศึกษาร้านหม่าล่าสะโบมั้ย. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจทั่วไป คณะวิทยาการจัดการ, มหาวิทยาลัยศิลปากร.
ศิวฤทธิ์ พงศกรรังศิลป์. (2564). หลักการตลาด. (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรุงเทพมหานคร: สำนักพิมพ์ท้อป จำกัด.
สมถวิล วิจิตรวรรณา. (2565). สถิติความสัมพันธ์: เลือกใช้อย่างไร (Correlation in Statistics: How to Use). วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชพฤกษ์, 8(2) : 1-15.
สิริกานต์ นัดจ้อย. (2567). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกบริโภคหม่าล่าหม้อไฟของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร.
การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ, มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
สุภมาส อังศุโชติ. (2556). การวิเคราะห์ข้อมูลวิจัยเพื่อพัฒนาการเรียนการสอน. หน่วยที่ 6 ในเอกสารการวิจัยเพื่อพัฒนาการเรียนการสอน. กรุงเทพฯ: เจริญดีมั่นคงการพิมพ์.
อภิญญา อ่อนพลับ. (2566). การวิเคราะห์แนวโน้มอุปสงค์ของผู้บริโภคหม่าล่าหม้อไฟในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรเศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต สาขาเศรษฐศาสตร์ธุรกิจ คณะเศรษฐศาสตร์, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
อังควรรณ ดีเลิศ. (2566). การบริโภคชาบูประเภทหม่าล่าในเขตกรุงเทพมหานคร. สารนิพนธ์หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาการตลาด คณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม, มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
อัญตรา ปฐมชัยวาลย์. (2565). กลยุทธ์การตลาดเชิงประสบการณ์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านสุกี้จินดา
หม่าล่าสายพานหม้อไฟของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต บัณฑิตวิทยาลัย, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
อัมรินทร์ทีวี. (2566). เจาะกระแสความสำเร็จของธุรกิจหม่าล่าที่แรงดีไม่มีผ่อน. สืบค้นเมื่อ 14 กุมภาพันธ์ 2568 จาก https://www.amarintv.com/spotlight/finance/52294
เอื้อมพร จันทร์วิภาค. (2566). แนวทางการพัฒนาธุรกิจอาหารปิ้งย่างหม่าล่าของผู้ประกอบการรายย่อยในตลาดนัดกลางคืน กรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์หลักสูตรคหกรรมศาสตร์มหาบัณฑิต คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.
Kotler, P. & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. (15th global ed.). Edinburgh: Pearson Education.
Krejcie, R.V. & Morgan, D.W. (1970). Determining sample size for research activities. Educational and Psychological Measurement. 30(3) : 607-610.
Lovelock, C. & Wirtz, J. (2011). Services Marketing: People, Technology, Strategy. (7th ed.). Pearson Prentice Hall.
Schiffman, L. & Kanuk, L. (1994). Consumer Behavior. (5th ed.). Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice Hall.
