การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคในธุรกิจร้านอาหารจานด่วน KFC
คำสำคัญ:
พฤติกรรมผู้บริโภค, ธุรกิจบริการ, ร้านอาหารจานด่วนKFCบทคัดย่อ
บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอการวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคในธุรกิจร้านอาหาร จานด่วน KFC โดยใช้แนวคิดพฤติกรรมผู้บริโภคสำหรับธุรกิจบริการ รวบรวมข้อมูลโดยใช้วิธีการศึกษา จากข้อมูลทุติยภูมิ จากการทบทวนวรรณกรรม จากเอกสาร งานวิจัย บทความวิชาการ และดำเนินการวิเคราะห์เชิงเนื้อหา ผลการศึกษานี้นำไปสู่ แนวทางการพัฒนาธุรกิจดังกล่าวให้ตอบสนองรูปแบบพฤติกรรมและ ความต้องการของผู้บริโภค ทั้งนี้ผู้ประกอบการสามารถนำผลจากการศึกษานี้ไปประยุกต์ใช้ให้สอดคล้องกับรูปแบบพฤติกรรมของผู้บริโภคและบริบทของธุรกิจเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงอย่างมีพลวัต โดยมุ่งเน้นการให้ความสำคัญในด้านการพัฒนาตำรับอาหารให้สอดคล้องกับตลาดเป้าหมายที่กว้างขวางยิ่งขึ้น อีกทั้งการให้บริการโดยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศพัฒนาเป็นนวัตกรรมการบริการเพื่อเป็นตัวช่วยหรือทางเลือกในกระบวนการบริการที่ส่งเสริมให้ธุรกิจดังกล่าวพัฒนาคุณภาพการบริการในมิติการบริการที่จับต้องได้สู่ความเป็นเลิศ
Downloads
เอกสารอ้างอิง
กฤติกา สังคจิตต์. (2562). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านเคเอฟซีที่ห้างสรรพสินค้า เดอะมอลล์ท่าพระ [สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยสยาม].
กาญจนาวดี สำลีเทศ และณัฐพัชร์ อภิวัฒน์ไพศาล. (2564). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อ การตัดสินใจซื้อเครื่องสำอางในระบบออนไลน์ของ GEN Z ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา. วารสาร ศิลปะศาสตร์ราชมงคลสุวรรณภูมิ, 3(3), 329-343.
เคเอฟซีประเทศไทย. (2558). กรณีศึกษา ประเภทเคเอฟซีในประเทศไทย. เคเอฟซี. https//www.kfc.co.th/our-history
ชุติมา คล้ายสังข์. (2564). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านสื่อสังคมออนไลน์ในเขต กรุงเทพมหานคร. วารสารนิเทศศาสตร์ธุรกิจบัณฑิต, 15(1), 37-69.
ธธีร์ธร ธีรขวัญโรจน์. (2546). การตลาดบริการ. ซีเอ็ดยูเคชั่น
ธัญลักษณ์ สุมนานุสรณ์. (2562). พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ ของผู้สูงอายุกลุ่มเบบี้ บูมเมอร์. วารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม, 6(2),175-188.
ธารีทิพย์ เหล่าวิโรจน์. (2567). องค์ประกอบส่วนประสมการตลาดบริการจัดส่งอาหารที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้อของผู้บริโภคกลุ่ม Gan Z. วารสารวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยราชภัฏเลย, 19(67), 80-89.
ธีรกิติ นวรัตน ณ อยุธยา. (2565). การตลาดบริการ: แนวคิดและกลยุทธ์. สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ธีรวัฒณ์ กาญจนบันเทิง. (2566). ปัจจัยทางการตลาดที่มีผลต่อการบริโภค KFC ลูกค้าในเขต กรุงเทพมหานคร, (อัดสำเนา), คณะบริหารธุรกิจ, มหาวิทยาลัยรามคำแหง
นัยนันท์ ศรีสารคาม. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจในการใช้บริการเคเอฟซี ผู้ใช้บริการในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล [สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์]
พิทยา พละพลีวัลย์. (2567). การประกอบสร้างความหมายการบริโภคไก่ให้กับสังคมไทยจากโปสเตอร์แคมเปญ โฆษณาไก่เคเอฟซีเทศกาลตรุษจีนบนแพลตฟอร์มเฟซบุ๊ก. วารสารปัญญาภิวัฒน์, 16(3), 47-52.
ภัคชัญญา บุญชูคำ และชัยนาจ ปั้นสั้นเทียะ. (2565). ตัวแบบการศึกษาปัจจัยของคน Gan X ที่ส่งผลต่อการเชื่อมั่นในการซื้อสินค้าออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล. วารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย, 17(2), 137-162.
รัตนากรณ์ สอนสมฤทธิ์ และเสาวภาคย์ กัลยาณมิตร. (2562). การศึกษาภาษาภาพพจน์ในพาดหัวหลักภาษาอังกฤษของสื่อสิ่งพิมพ์โฆษณา อาหารจานด่วนแบบตะวันตก ที่ปรากฏทางเว็บไซต์กูเกิ้ลอิมเมจ, วารสารมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร, 16(1), 91–130.
ลาวัณย์ ทวีผดุง. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจในการใช้บริการร้านอาหารจานด่วนเคเอฟซี ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร และปริมณฑล [สารนิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์].
วารุณี สรีสรรณ์ วรรณรพี บานชื่นวิจิตร และกิตติพันธ์ คงสวัสดิ์เกีนรติ. (2560). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าออนไลน์ของผู้บริโภควัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานครปริมณฑลและต่างจังหวัด. วารสารบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร, 14(67). 41-44.
วิวัฒน์ โมราราช ธีรพัฒน์ อินทร์ธรรม และน้ำค้าง รักซ้อน (2564). การศึกษาพฤติกรรมการทำงานของพนักงานที่มีความเมื่อยล้าต่อสายตา ของผู้ปฏิบัติงาน แผนกลูกหีบเอ ในโรงงานน้ำตาลนครเพรช จังหวัดกำแพงเพชร. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนอร์ทเทิร์น, 2(1), 17–27.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2552). การบริหารการตลาด. ธรรมสานต์
ศูนย์วิจัยและสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน. (2016). SDG Move. https://www.sdgmove.com/sdg-101
สายชล สินสมบูรณ์ทอง. (2560). การศึกษาปัจจัยและพฤติกรรมผู้บริโภคที่ใช้บริการร้าน เคเอฟซีในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารวิทยาศาสตร์ลาดกระบัง, 26(2), 43–58.
สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2552). เศรษฐกิจสร้างสรรค์ (The Creative Economy). บริษัท บี.ซี. เพรส (บุญชิน) จํากัด
อธิเมศร์ ธนาชัยสุขพัฒน์ และศุรดา แพ่งเกษร. (2564). ปัจจัยคุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารร้านเคเอฟซี กรณีศึกษา ร้านเคเอฟซี สาขามหาวิทยาลัยรังสิต. เศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจปริทัศน์, 17(2), 67-84.
อนุศักดิ์ ฉิ่นไพศาล. (2566). พฤติกรรมผู้บริโภค. ซีเอ็ดยูเคชั่น.
เอกรินทร์ ศิโรรัตนชัย.(2566).การทำงานที่บ้านของพนักงานกลุ่ม Gan Y. วารสาร มจร อุบล ปริทรรศน์, 8(3), 89-100.
POST TODAY. (8 พฤศจิกายน 2564). เคเอฟซี ถอดบทเรียน 2 ปีโควิด ปรับใหม่กลยุทธ์ตั้งรับทุกสถานการณ์บุกรุกกิจอาหาร QSR สองหมื่นล้านปี 65. POST TODAY. https://www.posttoday.com/business/
Schmitt, B. (1999). Experiential Marketing. Journal of Marketing Management, 15, 53-67.
Kotler, P. & Keller, K. L. (2012). Marketing Management (14th ed.). Pearson Education Limited.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารนวัตกรรมการวิจัยเพื่อสังคม
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความนี้ได้รับการเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) ซึ่งอนุญาตให้ผู้อื่นสามารถแชร์บทความได้โดยให้เครดิตผู้เขียนและห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าหรือดัดแปลง หากต้องการใช้งานซ้ำในลักษณะอื่น ๆ หรือการเผยแพร่ซ้ำ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากวารสาร
