พฤติกรรมนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

บทคัดย่อ

        งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) พฤติกรรมนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในการเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ในอำเภอหาดใหญ่ 2) ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด (7P’s) ที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในอำเภอหาดใหญ่ วิจัยเชิงปริมาณนี้ โดยใช้แบบสอบถามจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ จำนวน 400 คน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์คือค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) และทดสอบสมมติฐานด้วย t-test และ f-test
        ผลการวิจัยพบว่า 1) พฤติกรรมนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ในอำเภอหาดใหญ่ พบว่า ส่วนใหญ่เป็นเพศชาย มีอายุ 20-30 ปี สถานภาพสมรส การศึกษาระดับปริญญาตรี อาชีพรับจ้างทั่วไป รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 15,001 – 20,000 บาท นิยมเลือกบุฟเฟ่ต์ประเภทปิ้งย่าง แบบแพ็คเกจราคาประหยัด (199 - 399 บาท) เหตุผลที่เลือกใช้บริการคือรสชาติอาหารอร่อย ผู้มีส่วนร่วมต่อการตัดสินใจคือครอบครัว มักใช้บริการในโอกาสทั่วไป โดยเฉพาะมื้อเย็น ร้านที่นิยมได้แก่ ร้านคลองแหบุฟเฟ่ต์ทะเลเผา ค้นหาข้อมูลหรือรับรู้ข้อมูลข่าวสารผ่านสื่อสังคมออนไลน์ เลือกชำระค่าบริการเป็นเงินสด จะกลับมาใช้บริการซ้ำอย่างแน่นอนและมีการบอกต่อ 2) ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ พบว่าปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการมากที่สุด (¯x  = 4.36, S.D. = 0.60) ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า ลักษณะทางประชากรศาสตร์ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ คือ เพศสถานภาพสมรส อาชีพ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน ที่แตกต่างกันส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหาร
ประเภทบุฟเฟ่ต์แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับ 0.05 และ อายุ ระดับการศึกษาที่แตกต่างกันส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลาไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่ระดับ 0.05